梅の実が採れたので、梅干し用に漬けてみました。塩分17～18％。 梅酒を漬けてもそれほど飲まない事に気づいたので、今回はその容器を使用。 重石無しで一週間すると梅酢が上がってきました⇩。重石をしない代わりに、最低一日一回、瓶を斜めに揺らして...