食材

酒蔵・酒造巡りも、そうそう行けないので、新たな出会いを求め、近くの酒屋を徘徊しています。すでに空いてしまっていますが、空き瓶を拾ってきて写真撮っているわけではございません。飲んでみて、あまりに自分の好みとちがったのは出さない方がいいかなと。...

出るついでに少し遠回りして、笹一酒造に行ってみました。山梨県。山梨県たくさんありますね酒造メーカー。知識ゼロで検索。今回通る地域・場所近辺。笹一酒造　株式会社　に行ってみました。敷地内に売店・カフェ？スペース・酒遊館が併設されている。さすが...

小さいパプリカ？みたいですが、実はハバネロ。近所のスーパーで100円くらいで売ってたので買ってみました。写真+2個入り。ある程度覚悟はしていましたが、危険。使い捨て手袋は必須。種を出しているだけで、くしゃみ・鼻水止まらない。辛いモノがすごく...

焼酎・日本酒は本当に色々ありますなぁ。左は焼酎・右は日本酒。冷蔵保存用の酒、フレッシュ系はやはり開けたてが最高な気がします。置くと風味が変わる。それもいいのかもしれませんが。生冷蔵系は、最初に開ける時「シュ」っとすると「おっ」となります。何...

日本酒の冷やとは、常温の事なんですね。冷やして飲むのは冷酒。先日にごり酒を初体験してから少し興味を持ったので、近所の酒屋さんで気になった物を購入してみました。左は焼酎（鹿児島県）、中は山梨県、右は福島県の酒。にごり酒は冷蔵保管の冷酒です。福...